Dicle Üniversitesi’nden Dr. Namık Kemal Hatipoğlu, Türkiye’de yüzde 15 oranında görülen böbrek taşının Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yüzde 30 oranında görüldüğünü belirtti. Hatipoğlu, başta kırmızı et ağırlıklı yöreye özgü beslenme şekli, iklim şartları ve az sıvı tüketiminin taş oluşumunu artırdığını söyledi. Dicle Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi’ne, “yan ağrısı” şikâyeti ile yılda 8 bin hasta başvuruda bulunuyor. […]
Protein kaynağı olarak genellikle kırmızı et, balık, yumurta, peynir, süt ve kuru baklagiller tüketiriz. Diyetisyen Sema Mamak, yumurtanın vücutta kullanım oranı en yüksek olan proteine sahip olduğunu belirtti. Mamak, protein kalitesi açısından sırasıyla tavuk eti, kırmızı et, peynir, süt, yoğurt, kuru baklagillerin yer aldığını ifade etti. Mamak ayrıca, kaşarın en yağlı peynir grubunda […]
Anzer balı gibi karakovan balı da özel bir bal. Oyma ağaç ya da sıvama toprak kovan içerisinde arıların peteğini kendisinin yaptığı, nektarını da doğal bitkilerden toplayarak tamamladığı bir bal. Bozkırlar ve yüksek dağ çayırları, bu balın üretimi için en uygun alanlar. Arılar, peteklerini yapmak için karın halkalarında bulunan balmumu bezlerinden salgıladıkları yumuşak sarı veya daha […]