Konya Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Tûba Nergiz, güne zinde bir şekilde başlamak için kahvaltının şart olduğunu belirtti.
Gün boyunca yapılan faaliyetlerde anlama, algılama, hatırlama ve verimli bir şekilde çalışma yapabilmek için kahvaltının çok önemli etkileri bulunduğunu söyleyen Tûba Nergiz, öğün atlanmasının ve özellikle uzun bir açlık döneminden (gece) sonra hiçbir şey yemeden güne başlamanın birçok sakıncası olduğunu anlattı. Vücutta uzun süre açlığa bağlı olarak düşen metabolizma hızının kahvaltı ile arttığını ifade eden Nergiz, kahvaltı atlandığında ise vücudun savunmaya geçtiğini ve kıtlığa karşı diğer öğünde yenenleri yağ olarak depoladığını belirtti. Nergiz, bu şekilde vücut yağ oranı arttığından şişmanlama riskinin ortaya çıktığını söyledi.